Причина проверки:

проверка проводится с целью исполненияПриказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 16022021г09ч30 мин сИзмери улШкольнаяд8 09022021г10ч00 мин сКуралово ул60 лет Октябряд93 26022021г 10ч00 мин дКожаевка улМолодежнаяд40 26022021г 11ч30 мин сКаюки ул Молодежная31 16022021г 11ч00 мин сВожи улРабочаяд17 при проведении внеплановой выездной проверки на основании распоряжения заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Татарстан Авдониной ЛГ 58533впв от 08022021г в отношении МБОУ «Бураковская СОШ» с целью исполнения Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» директор МБОУ «Бураковская СОШ» Ермолаева Елена Алексеевна допустила нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения а именно фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню выявлена повторяемость блюд МБОУ «Бураковская СОШ» филиал МБОУ «Бураковская СОШ» сКаюки филиал МБОУ «Бураковская СОШ» сИзмери филиал МБОУ «Бураковская СОШ» сКуралаво в доступных местах для детей в обеденном зале холлене размещена следующая информация ежедневное меню питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции рекомендации по организации здорового питания детей МБОУ «Бураковская СОШ» филиал МБОУ «Бураковская СОШ» сКаюки филиал МБОУ «Бураковская СОШ» сИзмери филиал МБОУ «Бураковская СОШ» сКуралово инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерных меток объема в литрах и или миллилитрах МБОУ «Бураковская СОШ» филиал МБОУ «Бураковская СОШ» сКаюки филиал МБОУ «Бураковская СОШ» сИзмери филиал МБОУ «Бураковская СОШ» сКуралово филиал МБОУ «Бураковская СОШ» сВожи в суточной пробе гарниротварная гречка и порционное блюдо отварная сосиска хранились в одной банке МБОУ «Бураковская СОШ» недостаточное количество кухонной посуды для приготовления пищи из нержавеющей стали МБОУ «Бураковская СОШ» складское помещение для пищевых продуктов не оборудовано прибором относительной влажности и температуры воздуха холодильник контрольным термометром МБОУ «Бураковская СОШ» отсутствует инструкция по обработке столовой посуды и приборов имеющимися дезинфицирующими средствами МБОУ «Бураковская СОШ»

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 Федерального Закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52 ФЗ п 814 817 8110 «СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п23 Сан ПиН 3124 359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями_____________________________________________________________________________________

Выданные предписания:

• 1Фактический рацион питания привести в соответствие утвержденному примерному меню В исключительных случаях допускается замена одних продуктов блюд и кулинарных изделий на другие при условии их соответствия по пищевой ценности МБОУ «Бураковская СОШ» филиал МБОУ «Бураковская СОШ» сКаюки филиал МБОУ «Бураковская СОШ» сИзмери филиал МБОУ «Бураковская СОШ» сКураловост28 Федерального Закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52 ФЗ п 814 «СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»12042021г2Разместить в доступных местах для детей в обеденном зале холле следующую информация ежедневное меню питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции рекомендации по организации здорового питания детей МБОУ «Бураковская СОШ» филиал МБОУ «Бураковская СОШ» сКаюки филиал МБОУ «Бураковская СОШ» сИзмери филиал МБОУ «Бураковская СОШ» сКураловост 28 Федерального Закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52 ФЗ п 817 «СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»12042021г3Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах МБОУ «Бураковская СОШ» филиал МБОУ «Бураковская СОШ» сКаюки филиал МБОУ «Бураковская СОШ» сИзмери филиал МБОУ «Бураковская СОШ» сКуралово филиал МБОУ «Бураковская СОШ» сВожист 28 Федерального Закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52 ФЗ п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»12042021г4Суточную пробу гарнир отварная гречка и порционное блюдо отварная сосиска отбирать и хранить в разных банках и хранились в одной банке что является нарушением МБОУ «Бураковская СОШ»ст 28 Федерального Закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52 ФЗ п 8110 «СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»120420215Для приготовлении пищи из использовать кухонную посуду из нержавеющей стали МБОУ «Бураковская СОШ»ст 28 Федерального Закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52 ФЗ п2462 СП 24364820 «СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»12042021г6Складское помещение для пищевых продуктов оборудовано прибором относительной влажности и температуры воздуха холодильник контрольным термометром вести журнал регистрации температурного режима МБОУ «Бураковская СОШ»ст 28 Федерального Закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52 ФЗ п2462 СП 24364820 «СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»12042021г7Обработку столовой посуды и приборов проводить с использованием моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с инструкцией по их применению МБОУ «Бураковская СОШ» филиал МБОУ «Бураковская СОШ» сКаюки филиал МБОУ «Бураковская СОШ» сИзмерист 28 Федерального Закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52 ФЗ п23 Сан ПиН 3124 359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID1912042021г