Причина проверки:

с целью исполненияПриказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»Задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является отметить нужное√ соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст 10 п1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 28 2462 313 46 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 2462 253 295 2112 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст67 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• В помещении мясорыбного цеха на стене устранить трещину штукатурного покрытия в моечной столовой посуды на стенах трещины на плитке трещины штукатурного покрытия восстановить целостность потолка типа «Армстронг»В технологических картах ЦБ00032226 на блюдо «Салат из свеклы отварной» ЦБ00033220 на блюдо «Салат Каприз» в разделе технологии приготовления указать температурный режим хранения и срок реализации заправленного салатаХолодильное оборудование для хранения замороженных овощей оборудовать контрольным термометромС целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю использовать термометрыВ моечной столовой посуды емкость с рабочим раствором моющего средства промаркировать с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности