Причина проверки:

С целью исполненияПриказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665Задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст11 ст24 ст28 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п2461 п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п34 п51 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ст11 ст17 ст24 ст28 ст34 ст35 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Приложения 5 п 222 Приложение 1 Приложение 4 гл4 п46 п817 п845 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Приложение 2 приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12042011 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводится обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» Приказа Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 г N 125н Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям п12 Постановления Правительства РФ от 15июля 1999г N825 Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок

Нарушенный правовой акт:

• ст 64 КоАП РФ
• ч1 ст 67 КоАП РФ
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• 1 Размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ячейке ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции2 Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции заполнять в соответствии требованиям3Кухонные столы использовать в соответствии с маркировкой4Хранение верхней одежды и личных вещей проводить отдельно от рабочей одеждой для пищеблока5На инвентарях используемых для раздачи и порционирования блюд нанести мерные метки объема в литрах и или миллилитрах6Пройти обследование на гонорею Кангаровой ММ Полатовой ГН Шакировой РН пройти флюорографию Кангаровой ММ внести данные о профилактических прививках против кори краснухи Кангаровой ММ Полатовой ГН Шакировой РН7Вносить данные в «Гигиеническом журнале» проведения осмотра сотрудников по форме 8В столовой на емкости с рабочим раствором дезинфицирующих средств указывать предельный срок годности раствора9Журнал бракеража готовой пищевой продукции вести в соответствии требованиям 10При организации питьевого режима для детей с использованием кипяченной питьевой воды установить график времени смены кипяченной воды 11В филиале МБОУ «Средняя школа д Починок Сутер» дСтарый Каенсар ул Зеленая д25 Размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ячейке ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции12Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции заполнять в соответствии требованиям13С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи приобрести термометры14На инвентарях используемых для раздачи и порционирования блюд нанести мерные метки объема в литрах и или миллилитрах 15В пищеблоке не использовать столовую посуда тарелки с отбитыми краями и сколами 16В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи пищеблоке работающих на сырье предусмотреть необходимый набор помещений