Причина проверки:

С целью исполненияПриказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665Задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст11 ст17 ст24 ст28 ст34 ст35 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 222 Приложение 1 гл4 п46 Приложение 4 п51 п817 п845 Приложение 5 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п263 п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Приказа Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 г N 125н Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям п12 Постановления Правительства РФ от 15июля 1999г N825Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст 67 КоАП РФ
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• 1 Размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ячейке ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции2 Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции заполнять в соответствии требованиям3С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи приобрести термометры 4На инвентарях используемых для раздачи и порционирования блюд нанести мерные метки объема в литрах и или миллилитрах5Сотруднице пищеблока Гайнетдиновой ГН внести данные о профилактических прививках против кори краснухи 6Вносить данные в «Гигиеническом журнале» проведения осмотра сотрудников по форме 7 В столовой на емкости с рабочим раствором дезинфицирующих средств указывать предельный срок годности раствора8В пищеблоке не использовать столовую посуда тарелки с отбитыми краями и сколами 9Журнал бракеража готовой пищевой продукции вести в соответствии требованиям 10В пищеблоке в моечной для мытья столовой и кухонной посуды установить смесители для подачи холодной и горячей воды 11При организации питьевого режима для детей с использованием кипяченной питьевой воды установить график времени смены кипяченной воды 12В филиалах МБОУ «Сардекбашская средняя школа им ГГГарифуллина» дТырыш ул Набережная д1 с Новый Сардек ул Центральная д2Размещать в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле групповой ячейке ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции 13Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции заполнять в соответствии требованиям14С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи приобрести термометры15На инвентарях используемых для раздачи и порционирования блюд нанести мерные метки объема в литрах и или миллилитрах