Причина проверки:

Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• физическим лицом нарушение действующих санитарноэпидемиологических требований к условиям организации питания

Нарушенный правовой акт:

• ст 10 ст 24 ФЗ 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г п233 п2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п25 213215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 9 ст 10 ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Обеспечить организацию питания в общеобразовательной организации где отсутствует необходимый набор помещений для работы продовольственным сырьем с доставкой полуфабрикатов высокой степени готовности зоны участки и размещенное в них оборудование моечные ванны для кухонной и столовой посуды являющееся источниками выделения влаги оборудовать локальными вытяжными системами вентиляцииумывальные раковины у входа в столовую обеспечить горячим водоснабжениемобеспечить соблюдения работниками пищеблока правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции создать условий для соблюдения личной гигиены персоналу непосредственно в горячем цехе