Причина проверки:

Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• должностным лицом осуществляется деятельность с нарушением законодательство в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения выразившееся в нарушении санитарноэпидемиологических требований к эксплуатации производственных общественных помещений зданий сооружений оборудования и транспорта

Нарушенный правовой акт:

• Новгородская обл. с. марево
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Обеспечить организацию питания в общеобразовательной организации где отсутствует необходимый набор помещений для работы продовольственным сырьем с доставкой полуфабрикатов высокой степени готовностиОбеспечить планировку производственных помещений школьной столовой в которых осуществляется процесс производства изготовления пищевой продукции их конструкцию размещение и размер в соответствие требований технического регламента с учетом мощности организации обеспечить размещения производственных столов и оборудований в мясорыбном цехе с учетом необходимого пространства для осуществления технологических операцийпровести контроль за функционированием технологического оборудования в порядке обеспечивающем производство изготовление пищевой продукции соответствующей требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции предоставить НЧелнинский ТО сведения о проведении технического контроля соответствия технологического оборудования паспортным характеристикам обеспечивающими условия изготовления пищевой продукциизоны участки и размещенное в них оборудование моечные ванны мясорыбного овощного цехов являющееся источниками выделения влаги оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции Провести ремонт в моечной столовой посуды у входных дверей в столовую в складском помещении для сухих продуктов материалом обеспечивающим качественную влажную уборку школьную столовую обеспечить дополнительно холодильной камерой кладовую для овощей оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздухаобеспечить соблюдения работнику кухонной посуды правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции создать условий для соблюдения личной гигиены непосредственно в моечной для столовой посуды