Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполненияПриказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является√ соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• часть столовой мебели имеет дефекты и повреждения покрытия не позволяющие проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств недостаточное количество умывальных раковин при обеденном зале столовой 8 раковин на 230 посадочных мест при установленном нормативе 1 кран на 20 посадочных местнедостаточное количество посуды столовой посуды салатников допускается порционирование салатов в общую тарелку на 56 человек допускается использование разделочных досок с дефектами механическими повреждениями доска «овощи вареные» с трещинамитребуется проведение ревизии при необходимости ремонта линии раздачи мармитов для обеспечения температуры подачи блюд согласно нормативным документам ревизия при необходимости ремонт посудомоечной машины

Нарушенный правовой акт:

• ст10 ст17 п 1 ст 28 п3 ст 39 ФЗ 52 от 30 марта 1999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2463 п 343 абзаца 4 13 п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Обеспечить замену либо ремонт столовой мебели в обеденном зале обеспечить покрытие не позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств Обеспечить достаточное количество умывальных раковин при обеденном зале столовой 1 кран на 20 посадочных местОбеспечить достаточное количество посуды не допускать порционирование салатов в общую тарелкуЗаменить доски с дефектами механическими повреждениями разделочную доску «овощи вареные» с трещинамиПровести ревизию при необходимости ремонт линии раздачи мармитов для обеспечения температуры подачи блюд согласно нормативным документам ревизию при необходимости ремонт посудомоечной машины