Причина проверки:

с целью исполнения Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• столовая посуда со сколами для приготовления пищи используется посуда из алюминия повара работают в ювелирных изделиях на линии раздачи отсутствует термометр

Нарушенный правовой акт:

• ст10 ст 28 п3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999г абз3 4 п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» абз3 п 2462 п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• заменить посуду для приготовления и хранения готовой пищи на посуду из нержавеющей стали с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи иметь термометры для исключения попадания посторонних предметов в пищу необходимо оставлять личные вещи ювелирные изделия в индивидуальном шкафчике не допускать использование посуды со сколами