Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполненияПриказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является √ соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (3 шт.):

• не устранены своевременно дефекты покрытия потолка стен в обеденном зале в моечном отделении столовой посуды в варочном цехе в гарманже в холодильной камере дефекты плиточного покрытия стен в овощном цехетребуется проведение капительного ремонта систем канализации в пищеблоке
• часть столовой мебели табуреток имеют дефекты и повреждения покрытия не позволяющие проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств недостаточное количество умывальных раковин при обеденном зале столовой 6 раковин на 250 посадочных мест при установленном нормативе 1 кран на 20 посадочных мест требуется ремонт либо замена моечных ванн для кухонной и столовой посуды ремонт либо замена стеллажей для кухонной и столовой посудынедостаточное количество посуды допускается использование эмалированной посуды с отбитой эмалью столовой посуды со сколами требуется проведение ревизии при необходимости ремонта линии раздачи мармитов для обеспечения температуры подачи блюд согласно нормативным документам
• несвоевременная очистка источников искусственного освещения в пищеблоке следы синантропных членистоногих в осветительных приборах трупы тараканов

Нарушенный правовой акт:

• ст10 ст17 ст 24 п3 ст 39 ФЗ 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 225 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• ст10 ст17 п 1 ст 28 п3 ст 39 ФЗ 52 от 30 марта 1999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2463 п 343 абзаца 3 п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст10 ст17 п 1 ст 28 п3 ст 39 ФЗ 52 от 30 марта 1999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 289 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Провести ремонт устранить дефекты покрытия потолка стен в обеденном зале в моечном отделении столовой посуды в варочном цехе в гарманже в холодильной камере дефекты плиточного покрытия стен в овощном цехеПровести капитальный ремонт систем канализации в пищеблоке
• Обеспечить замену либо ремонт столовой мебели в обеденном зале обеспечить покрытие не позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств Обеспечить достаточное количество умывальных раковин при обеденном зале столовой 1 кран на 20 посадочных местПровести ремонт устранить дефекты покрытия потолка стен в обеденном зале в моечном отделении столовой посуды в варочном цехе в гарманже в холодильной камере дефекты плиточного покрытия стен в овощном цехеПровести ремонт либо замену моечных ванн для кухонной и столовой посуды ремонт либо замену стеллажей для кухонной и столовой посудыОбеспечить достаточное количество посуды не допускать использование эмалированной посуды с отбитой эмалью столовой посуды со сколамиПровести ревизию при необходимости ремонт линии раздачи мармитов для обеспечения температуры подачи блюд согласно нормативным документам
• Провести очистку источников искусственного освещения в пищеблоке