Причина проверки:

Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665

Цели, задачи проверки:

Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• директором МБОУ «ХорноварШигалинская СОШ им Героя Советского Союза Юхвитова ПС» Нигмановым Раилем Ислямгалиевичем допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей а именно1 Суточная проба приготовленной пищевой продукции отбирается не полном объеме менее 100 г при требовании не менее 100 гр 2 Не внедрены процедуры обеспечения безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции основанные на принципах ХАССП 3 Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах

Нарушенный правовой акт:

• ст10 17 28 39 п 3 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 21 714 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• 1Суточную пробу отбирать в соответствии с требованиями Холодные закуски первые блюда гарниры и напитки третьи блюда в количестве не менее 100 г Порционные кулинарные изделия должны оставляться поштучно целиком в объеме одной порции2Внедрить процедуры обеспечения безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции основанные на принципах ХАССП3Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд использовать с мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах