Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью исполненияПриказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 Задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является отметить нужное√ соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст11 ст15 ст17 ст28 ст29 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п25 п32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 67 КоАП РФ
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• 1Для приготовления блюд использовать посуду из нержавеющей стали 2Для обеззараживания воздуха оборудовать бактерицидным оборудованием участок приготовления холодных блюд 3Разделочный инвентарь ножи для готовой и сырой продукции обрабатывать и хранить раздельно обновить маркировку разделочных ножей4Обеспечить качественную обработку мясорубки не допускать наличие загрязнения несъемных деталей мясорубки после их мытья5Протирочная машина для картофельного пюре разместить в горячем цехе обеспечить поточность технологического процесса с целью исключения встречных потоков сырья и готовой продукции