Причина проверки:

Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населениясоблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст10 ст17 п 1 ст 28 п3 ст 39 ФЗ 52ФЗ от 30031999 г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п29 п213 п310 п46 пп8110 приложение 5 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12042011 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводится обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» с изменениями и дополнениями

Нарушенный правовой акт:

• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств промаркировать с указанием названия средства концентрации даты приготовления предельного срока годностиОбеспечить соблюдение режима мытья столовой и кухонной посуды в соответствии с санитарногигиеническими требованиямиГорячий цех посудомоечная являющееся источником выделения тепла и влаги оборудовать локальными вытяжными системами вентиляцииВ зоне приготовления холодных установить прибор для обеззараживания воздуха Обеспечить соблюдение сроков прохождения периодических медицинских осмотров гигиенического обучения вакцинации и ревакцинации Обеспечить соблюдение отбор и хранения суточных проб в соответствии с санитарногигиеническими требованиямиЖурнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья вести в соответствии с санитарногигиеническими требованиямиПищеблок обеспечить функционирующим технологическим оборудованием мармитом