Причина проверки:

Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в нарушение требований ст11 ст17 п 1 ст 28 п3 ст 39 ФЗ 52 гл I гл II пп 2224 СанПиН 2324359020 в реализации пищевые продукты с истекшим сроком годности лук зачищенный 0845кг масло сливочное 0082кг в нарушение требований ст11 ст17 п 1 ст 28 п3 ст 39 ФЗ 52 абзац 10 п 2462 СП 24264820 не отобрана суточная проба бутерброда на завтрак 26022021г в нарушение требований ст11 ст17 п 1 ст 28 п3 ст 39 ФЗ 52 абзац 4 п 2462 СП 24264820 в овощном цеху допускается использование посуды из пластика не пищевого назначения с трещинами пробитым дном в нарушение требований ст11 ст17 п 1 ст 28 п3 ст 39 ФЗ 52 абзац 1 п 2462 СП 24264820 для хранения хлебобулочных изделий отсутствует хлебный шкаф в нарушение требований ст11 ст17 п 1 ст 28 п3 ст 39 ФЗ 52 12 13 61 СП 3132314613 гл I гл II пп 25 46 СанПиН 2324359020 на прием пищи отводится менее 20 минут в нарушение требований ст11 ст17 п 1 ст 28 п3 ст 39 ФЗ 52 абзац 10 п 2462 СП 24264820 для мытья рук 1 раковина на 50 учащихся в нарушение требований ст11 ст17 п 1 ст 28 п3 ст 39 ФЗ 52 пп 354 приложение 5 СанПиН 2324359020 по бракеражному журналу не возможно обеспечить контроль за сроками годности пищевых продуктов в нарушение требований ст11 ст17 п 1 ст 28 п3 ст 39 ФЗ 52 12 13 61 71 74 76 81 82 СП 3132314613 пп 102 106 СП 311310813 пп 221 СанПиН 2324359020 не соблюдается утвержденное меню замена пищевых продуктов недодача фруктов бутербродов

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный Закон «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории РФ» СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения к техническим в том числе аудиовизуальным и иным средствам воспитания и обучения к учебной мебели а также к учебникам и иной издательской продукции ч1 ст 67 КоАП РФ
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Не допускать реализацию пищевых продуктов с истекшим сроком годности Отбирать суточные пробы в полном объеме для хранения хлебобулочных изделий установить хлебный шкаф на прием пищи выделить не менее 20 минутдля мытья рук установить не менее 1 раковины на 25 учащихсяОбеспечить прослеживаемость и самоконтроль за сроками реализации пищевых продуктов по бракеражному журналу поступающих сырых продуктовсоблюдать утвержденное меню Не допускать использование посуды с повреждениями деформацией не пищевого назначения