Причина проверки:

Проводится с целью исполненияПриказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 Задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 2019-09-16T14:59:40.248833

Нарушенный правовой акт:

• ст64 КоАП РФ
• ч1 ст67 КоАП РФ
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Складские помещения оборудовать приборами для измерения температуры и влажности Провести ремонт стен в пищеблоке При обеденном зале умывальники обеспечить горячей и холодной водопроводной водой Провести ремонт потолкаВести ведомость контроля за качественным и количественным составом рациона питания используемых пищевых продуктов и продовольственного сырьяГигиенические журналы вести по установленному образцу Бракераж готовой продукции проводить правильно с органолептической оценкой каждого блюда Суточные пробы оставлять правильно холодные закуски первые блюда гарниры и напитки третьи блюда отбирать в количестве не менее 100 г Порционные блюда биточки котлеты сырники оладьи колбаса бутерброды оставлять поштучно целиком в объеме одной порцииПри приготовлении блюд проводить закладку продуктов строго в соответствии с меню раскладкой