Причина проверки:

Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населениясоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителюдетям не используются термометры в учреждении осуществляющие питание детей в организованных коллективах в доступном для родителей и детей местах в обеденном зале холле и тд не размещены рекомендации по организации здорового питания детей для обеззараживания воздуха в помещении пищеблока зона задействованная в приготовлении холодных блюд не используется бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации в пищеблоке используются алюминиевая кухонная посудакастрюли для 1х 2х 3х блюд складское помещение для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха

Нарушенный правовой акт:

• ст 10 части 1 ст 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 51 817 214 313 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияУтверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 года N 32 п2462 п 2362 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителюдетям использовать термометры в учреждении осуществляющие питание детей в организованных коллективах в доступном для родителей и детей местах в обеденном зале холле и тд разместить рекомендации по организации здорового питания детей для обеззараживания воздуха в помещении пищеблока зона задействованная в приготовлении холодных блюд приобрести бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации алюминиевую кухонная посудукастрюли для 1х 2х 3х блюд заменить посудой исполненной из нержавеющей сталискладское помещение для хранения продукции оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха