Причина проверки:

Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 18032021 года в 10 ч30 мин в МБОУ Ромодановская СОШ АМР РТ расположенном ой по адресу 422909 Республика Татарстан Алексеевский район с Ромодан улица Молодежная дом 15 директором школы Баршис ЕА допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения к техническим в том числе аудиовизуальным и иным средствам воспитания и обучения к учебной мебели а также к учебникам и иной издательской продукции а именно при осмотре журнала «Бракеража готовой пищевой продукции» выявлено что в период 180121г290121г 010221г260221г 010321г180321г детям при организации горячего питания не выдавался хлеб ржанопшеничный в количестве 20 гр на одного ребенка что также подтверждается записями в журнале бракеража скоропортящейся продукции поступление хлеба ржанопшеничного в МБОУ Ромодановская СОШ не проводился к концу проверки нарушение устранено при организации питания детей в столовой допущено использование столовой и кухонной посуды с отбитыми краями трещинами с поврежденной эмалью в морозильной камере двухкамерного холодильника не фиксируются показания температуры с отметкой в журнале к концу проверки нарушение устранено не проводится контроль температуры воды в моечных ваннах при ополаскивании посуды отсутствует посуда для приготовления блюд из нержавеющей стали инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема в литрах и или миллилитрах стол предназначенный для теста не имеет маркировку к концу проверки нарушение устранено покрытие стола для работы с тестом не выполнено из дерева твердых лиственных пород

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п814 п864 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 246 подпункта 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи раздел IV п 84 СанПиН 12368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению противоэпидемических профилактических мероприятий»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Исключить использование столовой и кухонной посуды с отбитыми краями трещинами с поврежденной эмалью При мытье столовой и кухонной посуды проводить контроль температуры воды в моечных ваннах
• Обеспечить наличие посуды для приготовления блюд из нержавеющей стали Обеспечить наличие инвентаря используемого для раздачи и порционирования блюд мерными метками объема в литрах и или миллилитрах Обеспечить покрытие стола для работы с тестом из дерева твердых лиственных пород