Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью исполненияПриказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 Задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является√ соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст11 ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п21п22п214п32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ст10 ч2 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 с изменениями и дополнениями

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 67 КоАП РФ
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• 1В учреждении в пищеблоке организовать производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с установленными учреждением порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания 2Не допускать прием пищевой продукции без маркировки 3Для обеззараживания воздуха в помещении задействованном в приготовлении холодных блюд установить бактерицидное оборудование 4Обеспечить раздельное хранение в производственных участках разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции