Причина проверки:

проверка проводится с целью исполнения Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На момент проверки 05032021г в 11 часов 00 мин работник допущен к работе с неполным медицинским осмотром в медицинских книжках отсутствуют сведения о профилактических прививках против гриппа в сезон 2020г не привиты против коронавирусной инфекции не пройдено гигиеническое обучение с кратностью 1 раз в год последнее гигиеническое обучение пройдено в 2019год у Сингатуллиной РН для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в меню отсутствует специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенная витаминами и микроэлементами а также витаминизированные напитки промышленного выпуска на пищеблоке недостаточно технологического оборудования отсутствует протирочная машина овощерезка овощечистка нарушены требования к отбору суточной пробы пробы не разделены макароны отобраны вместе с подливой на пищеблоке полы имеют повреждения и деформацию отпавшая плитка

Нарушенный правовой акт:

• ст10 ст 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 15 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Приказа Минздрава России от 21032014 125н Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниямс изменениями приказ 1307н от 09122020г п 29 п 216 п 816 п 8110 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Обеспечить прохождение медицинского осмотра в полном объёмеОбеспечить контроль к отбору суточной пробы отбирать суточную пробу от каждой партии приготовленной пищевой продукции
• Обеспечить дополнительное обогащение рациона питания детей микронутриентами в меню специализированной пищевой продукцией промышленного выпуска обогащенной витаминами и микроэлементами а также витаминизированными напитками промышленного выпускаОбеспечить на пищеблоке ремонт полов заменить плитку
• Обеспечить пищеблок достаточным количеством технологического оборудования