Причина проверки:

цель исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» задачи предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предмет соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• часть столовой мебели имеет дефекты и повреждения покрытия не позволяющие проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствнедостаточное количество умывальных раковин при обеденном зале столовой 9 раковин на 260 посадочных мест при установленном нормативе 1 кран на 20 посадочных месттребуется проведение ревизии ремонта либо замены электрической сковороды холодильника ШХ08 подключение к системе канализации параконвектоматав тамбуре пищеблока где установлены стеллажи для хранения пищевых продуктов в том числе фруктов отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха

Нарушенный правовой акт:

• ст10 ст17 п 1 ст 28 п3 ст 39 Федерального закона от 30 марта 1999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ФЗ 52 абзаца 2 п 2462 п 2463 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п п29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Провести ремонт либо замену столовой мебели в обеденном зале пищеблока устранить дефекты и повреждения покрытия не позволяющие проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствОбеспечить достаточное количество умывальных раковин при обеденном зале столовой 1 кран на 20 посадочных местПровести ревизию ремонт либо замену электрической сковороды холодильника ШХ08 подключить к системе канализации параконвектомат обеспечить бесперебойную работу технологического и холодильного оборудованияВ тамбуре пищеблока где установлены стеллажи для хранения пищевых продуктов в том числе фруктов обеспечить наличие прибора для измерения относительной влажности и температуры воздуха