Причина проверки:

исполнение Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п1ст28 п1 ст17 п13 ст29 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения с изменениями и дополнениями п25п29 п210 п213 п215 п216 п 223 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п233 п261 п265 п2461 п 2462 п274 п 281 п289п253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 26п53п61 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»

Нарушенный правовой акт:

• ст 67 часть 1 Федерального закона от 30122001 195ФЗ «Кодекс РФ об административных правонарушениях»
• О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• По пищеблоку МБОУ «РазъездКорсинская ООШ» 1 Провести ремонт стен и потолков помещений пищеблока 2 Отремонтировать разделочный стол посуду для приготовления блюд иметь приобрестивыполненную из нержавеющей стали заменить разделочные доски3 Помещения где установлено оборудование являющееся источником выделения влаги моечные ванны дополнительно обеспечить местной системой вытяжной вентиляции от моечных ванн столовой и кухонной посудыПо пищеблоку филиала «Новочурилинская начальная общеобразовательная школа»4 В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье предусмотреть необходимый набор помещений и оборудованияпищеблок + комната приема пищи 5 Помещения и оборудование используемые для приготовления пищи разместить соблюдая условия обеспечивающие последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды шкаф для хранения продукциираздельные разделочные столы для сырых ив ареных продуктов6 Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов иметь цельнометаллические выполненные из материалов устойчивых к действию моющих и дезинфекционных средств предназначенных для контакта с пищевыми продуктами7 Помещения где установлено оборудование являющееся источником выделения влаги моечные ванны дополнительно обеспечить местной системой вытяжной вентиляции от моечных ванн столовой и кухонной посуды8 Внутреннюю отделку помещений пищеблока выполнить из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами 9 Посуду для приготовления блюд выполнить приобрести из нержавеющей стали
• По пищеблоку МБОУ «РазъездКорсинская ООШ» 1 Иметь в наличии исправный прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха в помещении для хранения пищевых продуктов 2 В помещениях пищеблока не допускать хранение комнатных растений 3 Обеспечит работу всех светильников на пищеблоке
• По пищеблоку МБОУ «РазъездКорсинская ООШ» При организации питания в столовой образовательного учреждения обеспечивать условия предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней в соответствии с действующими санитарноэпидемиологическими требованиями а именно при мытье кухонной и столовой обеспечивать должный режим обработки посуды и температуру горячей воды