Причина проверки:

Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п1ст28 п1 ст17 п13 ст29 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения с изменениями и дополнениями п22п29п210п215 п25 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п233 п261 п265 п 2462 п253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 26п53п61 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»

Нарушенный правовой акт:

• ст 67 часть 1 Федерального закона от 30122001 195ФЗ «Кодекс РФ об административных правонарушениях»
• О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• По пищеблоку МБОУ «Сизинская ООШ» 1 Не допускать прием и хранение сырья и продукции без маркировки2 Не допускать в пищеблоке использование посуды тары изготовленный из материала не соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией без маркировки для пищевых продуктов не допускать в пищеблоке использование кухонной посуды не промаркированной по предназначению
• По пищеблоку МБОУ «Сизинская ООШ» 1 Посуду для приготовления блюд выполнить приобрести из нержавеющей сталиПо пищеблокам «Муралинская НОШ» и «Ташкичская НОШ»1 В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье предусмотреть необходимый набор помещений и оборудованияпищеблок + комната приема пищи 2 Помещения и оборудование используемые для приготовления пищи разместить соблюдая условия обеспечивающие последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды шкаф для хранения продукции раздельные разделочные столы для сырых и вареных продуктов3 Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов иметь цельнометаллические выполненные из материалов устойчивых к действию моющих и дезинфекционных средств предназначенных для контакта с пищевыми продуктами4 Провести текущий ремонт помещений внутреннюю отделку помещений пищеблока выполнить из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами 5 Посуду для приготовления блюд выполнить приобрести из нержавеющей стали
• По пищеблоку МБОУ «Сизинская ООШ» При организации питания в столовой образовательного учреждения обеспечивать условия предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней в соответствии с действующими санитарноэпидемиологичесими требованиями а именно при мытье кухонной и столовой обеспечивать должный режим обработки посуды и температуру горячей воды