Причина проверки:

с целью исполненияПриказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665Задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является отметить нужное√ соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст 10 п1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 310 46 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 2462 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст67 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Приготовление блюд первых блюд осуществлять в посуде из нержавеющей стали заменить кухонную посуду с деформированными не плотно закрывающимися крышкамиМоющие и дезинфицирующие средства разлитые в емкости меньшего объема маркировать с указанием названия средства срока его годности и возможности его дальнейшего использования его концентрации даты разлива предельного срока годности емкости с приготовленными растворами дезинфицирующих средств маркировать с указанием названия средства концентрации даты его изготовления и предельного срока годностиПровести ремонт замену моечных ванн предназначенных для мытья столовой посуды ручным способом загерметизировать швы ванн что бы при наполнении вода не утекала с целью соблюдения режима обработки посуды приобрести пробки для ванн в соответствии с диаметром отверстий ванн не допускать обворачивание пробок ветошьюВ моечном отделении обеспечить условия для соблюдения правил личной гигиены сотрудниками возле умывальной раковины для мытья рук предусмотреть наличие ведра для сбора использованных бумажных полотенецС целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю приобрести и использовать термометры