Причина проверки:

Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 07042021 года в 10 ч00 мин в МБОУ Чувашскомайнской ООШ АМР РТ расположенном ой по адресу 422922 Республика Татарстан Алексеевский район село Чувашская Майна улица Школьная дом 7а директором школы Федоровым ГЗ допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения к техническим в том числе аудиовизуальным и иным средствам воспитания и обучения к учебной мебели а также к учебникам и иной издательской продукции а именно в журнале бракеража готовой продукции не указывается вес порционных блюд согласно меню 14 классов стены складского помещения для холодильных оборудований с отслоившейся штукатуркой и покраской не позволяющие проведение влажной обработки и дезинфекции не проводится контроль температуры воды в моечных ваннах при ополаскивании посуды отсутствует посуда для приготовления блюд из нержавеющей стали инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема в литрах и или миллилитрах при организации питания детей в столовой допущено использование столовой и кухонной посуды с отбитыми краями трещинами с поврежденной эмалью покрытие стола для работы с тестом не выполнено из дерева твердых лиственных пород источник искусственного освещения складского помещения не имеет пылевлагонепроницаемую конструкцию

Нарушенный правовой акт:

• ст10 ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» приложение 4 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 246 подпункта 2462 п28 подпункта 286 п 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи раздел IV п 84 СанПиН 12368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению противоэпидемических профилактических мероприятий»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Ежедневно в журнале бракеража готовой продукции указывать результаты взвешивания порционных блюд согласно меню 14 класса
• Исключить использование столовой и кухонной посуды с отбитыми краями трещинами с поврежденной эмалью При мытье столовой и кухонной посуды проводить контроль температуры воды в моечных ваннах
• Отделку стен складского помещения для холодильных оборудований провести материалами позволяющими проведение влажной обработки и дезинфекции Обеспечить наличие посуды из нержавеющей стали для приготовления блюд Обеспечить наличие инвентаря используемого для раздачи и порционирования блюд мерными метками объема в литрах и или миллилитрах Обеспечить покрытие стола для работы с тестом из дерева твердых лиственных пород Источник искусственного освещения складского помещения оборудовать в пылевлагонепроницаемую конструкцию