Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью исполненияПриказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 Задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст11 ст28 ст29 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п214 п31 п32 п38 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 67 КоАП РФ
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• 1Выделить разделочный стол для приготовления холодных блюд установить бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха на участке приготовления холодных блюд2На производственные столы нанести точную маркировку которая исключает использование одного общего стола для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции 3Разделочный инвентарь ножи для готовой и сырой продукции обрабатывать и хранить раздельно4В морозильной камере для хранения замороженных ягод установить контрольный термометр5Куриные яйца и сосиски хранить согласно этикетке при температуре 05 0 С и 125 0 С соответственно