Причина проверки:

Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований и требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На пищеблоке не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP HazardAnalysisandCriticalControlPoints стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств В нарушение указанных требований в обеденном зале под подоконником присутствуют признаки поражения плесневым грибком В нарушение пункта возле умывальной раковины в обеденном зале отсутствует электро или бумажные полотенца В обеденном зале одно из оконных стёкол в двойной раме разбито На пищеблоке источник искусственного освещения содержится в неисправном состоянии те с перегоревшей лампой в 1 из 4 источниках искусственного освещения перегоревшая лампа накаливания Для контроля за качеством поступающей продукции журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции ведется не в соответствии с приложением в представленном журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции отсутствуют графы «Фасовка» «Дата выработки» «Изготовитель» «Поставщик» «Условия хранения конечный срок реализации» «Примечание» В ежедневном меню основного организованного питания на сутки расположенном на информационном стенде в столовой отсутствует указание массы калорийности порций На территории МБОУ «Агрызская школаинтернат для детей с ограниченными возможностями здоровья» гАгрыз Агрызского муниципального района РТ у контейнера для сбора мусора отсутствует крышка рядом с контейнером находятся ветки вырубленного дерева На пищеблоке школы нарушаются правила мытья столовой посуды В соответствии с пунктом 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств В нарушение указанных требований в обеденном зале под подоконником присутствуют признаки поражения плесневым грибком В нарушение пункта возле умывальной раковины в обеденном зале отсутствует электро или бумажные полотенца В обеденном зале одно из оконных стёкол в двойной раме разбито На пищеблоке источник искусственного освещения содержится в неисправном состоянии те с перегоревшей лампой в 1 из 4 источниках искусственного освещения перегоревшая лампа накаливания Для контроля за качеством поступающей продукции журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции ведется не в соответствии с приложением в представленном журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции отсутствуют графы «Фасовка» «Дата выработки» «Изготовитель» «Поставщик» «Условия хранения конечный срок реализации» «Примечание» В ежедневном меню основного организованного питания на сутки расположенном на информационном стенде в столовой отсутствует указание массы калорийности порций На территории МБОУ «Агрызская школаинтернат для детей с ограниченными возможностями здоровья» гАгрыз Агрызского муниципального района РТ у контейнера для сбора мусора отсутствует крышка рядом с контейнером находятся ветки вырубленного дерева На пищеблоке школы нарушаются правила мытья столовой посуды

Нарушенный правовой акт:

• ст10 п1ст24 п1ст28 п3ст39 ФЗ 52 от 30 марта 1999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Привести внутреннюю отделку помещений стены МБОУ«Агрызская школаинтернат для детей с ограниченными возможностями здоровья» гАгрыз Агрызского муниципального района РТ в соответствии с требованиями СП 24364820В обеденном зале около умывальной раковины установить электро или бумажные полотенцаВ обеденном зале заменить разбитые стёкла На пищеблоке заменить перегоревшую лампу Вести журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции в соответствии с приложением 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»В В ежедневном меню основного организованного питания на сутки расположенном на информационном стенде в столовой указывать калорийность порцийс На контейнере для сбора мусора установить крышку и обеспечить своевременный вывоз ТБОС Соблюдать правила мытья столовой посуды на пищеблоке школыДля обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления разработать внедрить и поддерживать следующие процедуры на пищеблоке школы