Причина проверки:

Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ч1 ст 28 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п2462п2461 п2412 п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п32 п215 п8110 п219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст67 КоАП РФ
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• 1Обеспечить пищеблок производственными столами предназначенным для обработки пищевых продуктов цельнометаллическими устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств выполненных из материалов для контакта с пищевыми продуктами 2 Не допускать использование для хранения вареных кур «ВК» емкости предназначенной для хранения непищевых продуктов 3Подсоединить к канализационной сети моечную ванну для кухонной посуды 4Суточные пробы отбирать в стеклянные банки с крышками емкость для хранения салатов обеспечить крышкой хранить не менее 48часов при температуре от +20 С до +60 С в холодильнике 5Соблюдать условия хранение уборочного инвентаря для уборки производственных помещений уборочный инвентарь хранить в специально отведенных местах6Произвести ревизию и ремонт неисправного технологического оборудования пищеблока неисправные 2 секции у одной электроплиты и 1 секцию у другой электроплиты