Причина проверки:

Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Федеральный Закон 52ФЗ от 30031999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями3 факта СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2 факта СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»5 фактов
• Федеральный Закон 52ФЗ от 30031999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями3 факта Федеральный закон 29ФЗ от 2 января 2000 г «О качестве и безопасности пищевых продуктов»1 факт СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»1 факт СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3 факта

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 67 КоАП РФ
• ч 1 ст67 КоАП РФ
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Провести корректировку примерного меню для организации питания детей с 710 лет предусмотреть массу порций для детей в зависимости от возраста в граммах в соответствии с таблицей 1 приложения 9 к СанПиН 2324359020 в 11 день обед предусмотреть гарнир предусмотреть суммарный объем блюд завтрака не менее 500 г в соответствии с таблицей 3 приложения 9 к СанПиН 2324359020предусмотреть распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи а именно долю суточной потребности в пищевых веществах и энергии калорийность приема пищи завтрак 20 второй завтрак 5 обед 35 полдник 15 удин 20 второй ужин 5 в соответствии с таблицей 3 приложения 10 к СанПиН 2324359020 обеспечить соответствие среднего пищевой ценности за неделю белки жиры углеводы нормам приведенным в таблице 1 приложения 10 к СанПиН 2324359020Осуществлять питание детей в соответствии с утвержденным менюУмывальные раковины перед обеденным залом обеспечить электро или бумажными полотенцамиОснастить пищеблок посудой для приготовления блюд из нержавеющей сталиНе допускать использование разделочных досок с дефектами и механическими повреждениямиОбеспечить контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средствРазместить в доступных для родителей местах в холле следующую информацию ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции рекомендации по организации здорового питания детейНе допускать использование при организации питания детей пищевой продукции с истекшим сроком годностиХолодильное оборудование для хранения рыбы обеспечить контрольным термометром
• Не допускать использование уборочного инвентаря без учета маркировкиУборочный инвентарь промаркировать в зависимости от назначения помещений и видов работНе допускать использование при организации питания детей пищевой продукции с истекшим сроком годностиХолодильное оборудование для хранения рыбы обеспечить контрольным термометром