Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполненияПриказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является отметить нужное√ соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• температура блюда на линии раздачи не соответствует технологическим документам так согласно протокола измерений температуры блюд ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан Татарстан» в г Набережные Челны Актанышском районе 80000559 от 30042021г температура блюда борщ с капустой составляет 653+050С на обеденном столе 614оС при должном не ниже 750С допускается использование эмалированной посуды с отбитой эмалью

Нарушенный правовой акт:

• ст10 ст17 п 1 ст 28 п3 ст 39 Федерального закона от 30 марта 1999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ФЗ 52 п 52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» абзаца 3 п 2462 СП 24264820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• 3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Провести инструктаж с работниками по вопросам соблюдения температуры подачи блюдНе допускать использование эмалированной посуды с отбитой эмальюОбеспечить достаточное количество столовой посуды