Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью выполненияприказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021г 199 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021г ТГП124795задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение совокупности предъявляемых обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• с 07062021г по 29062021г на пищеблоке АНО «СЦ «Динамо» при организации Детского оздоровительного лагеря «Динамо» по адресу РТ гКазань ул НовоДавликеевская д2а директором ООО «Статус» Романчевым Олегом Васильевичем ослаблен контроль за организацией и полнотой выполнения санитарных правил нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей в том числе при приготовлении пищи и напитков и их хранении для приготовления блюд допущена к реализации продукция с истекшим сроком а именно полуфабрикат из мяса птицы бройлеров натуральный охлажденный с истекшим сроком годности в количестве 20 кг срок годности истек 24052021г 7 суток с даты изготовления 17052021г изготовитель и поставщик Индивидуальный предприниматель Чепурина МВ юридадрес 420037 Республика Татарстан г Казань улАйдарова д 8б фактадрес 420141 гКазань ул АкЗавойского д13 дата изготовления 17052021 г поступил 17052021г 150 кг остаток на 10062021г 10 кг складское помещение для овощей не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха в мясо рыбном цехе используются разделочные доски деформированные с дефектами и механическими повреждениями на пищеблоке обнаружены единичные мухи залет которых осуществляется через дверной проем в месте загрузки продукции где повешена сетчатая ткань с дефектами

Нарушенный правовой акт:

• предусмотрена ст66 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
• Правовые основания проведения проверкип3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениямист 13 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• Не допускать к реализации продукты с истекшим сроком годности Складское помещение для овощей оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздухаВ мясо рыбном цехе заменить деформированные разделочные доски с дефектами и механическими повреждениямиНа дверной проем где осуществляется загрузка продукции установить сетку без дефектов плотно прилегающую к дверным откосам