Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью выполненияприказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021г 199 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021г ТГП124795задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение совокупности предъявляемых обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• что является нарушением ст 10 ч1ст28 ч 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 2462 п295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 310 п812 Приложение 9 Таблица 1 п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 23 п 25 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию о организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19

Нарушенный правовой акт:

• ст66 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
• Правовые основания проведения проверкип3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениямист 13 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд обеспечить мерной меткой объема в литрах или миллилитрах Соблюдать режим обработки столовых приборов обеспечить их просушиваниеНе допускать в использовании столовую посуду тарелки с дефектами и механическими повреждениямиУсилить контроль за соблюдением профилактических и противоэпидемических мероприятий в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний для проведения дезинфекции посуды использовать дезинфицирующие средства применяемые для обеззараживания объектов при вирусных инфекциях в соответствии с инструкцией по их применениюОбеспечить соответствие массы порций для детей с 12 лет и старше в соответствие с установленными требованиями закуска холодное блюдо салат овощи и тп 100150 граммИзготовление блюд осуществлять по технологическим картам утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом