Причина проверки:

Проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021г 199 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021г ТГП124795 Задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение совокупности предъявляемых обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ч4 6 10 п3 ст10 п3 ст11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст 1443 КоАП РФ
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями ст 13 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• Обеспечить поверку технологического оборудования средств измеренийОбеспечить представление блоксхемы технологического процесса на пироги с начинками и пирожкиОбеспечить наличие инструкций по применению моющих и дезинфицирующих средств упаковочных материалов с порядком действий при поступлении несоответствующей продукции и дрОбеспечить проведение внутренних проверок представить графики внутренних проверок с указанием месяца проверки и подразделения цех акты отчеты внутренних проверок выполнение плана корректирующих мероприятий