Причина проверки:

с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021г 199 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021г ТГП124795 соблюдение совокупности предъявляемых обязательных требований задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (2 шт.):

• нарушение законодательство в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения выразившееся в нарушении санитарноэпидемиологических требований к эксплуатации производственных общественных помещений зданий сооружений оборудования и транспорта
• нарушение действующих санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения

Нарушенный правовой акт:

• ст 10 ст 24 ФЗ 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г п5 ст 10 главы 3 ст10 п1п18 приложения 1 п 7 ст 11 ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» п215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 10 ст17 ФЗ 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 30031999г п817 46 21 8110 812 8123СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• систему искусственного освещения в пищеблоке содержать в исправном состояние заменить перегоревшую люминесцентную лампу в горячем цехе в овощном цехе отремонтировать смесители моечных раковин
• В ежедневном меню основного питания размещенное в обеденном зале указать калорийности порциивести контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств в соответствии с программой производственного контроляпровести производственный контроль за качеством и безопасностью питания детей в соответствии с порядком и периодичностьюв целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке суточную пробу отбирать от каждой партии приготовленной пищевой продукции по итогам ведомости контроля за рационом питания один раз в 10 дней проводить подсчёт количества пищевых веществ