Причина проверки:

с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021г 199 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021г ТГП124795задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияпредметом настоящей проверки является отметить нужноесоблюдение совокупности предъявляемых обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 2 факта СанПиН 2324359020
• 1 факт ТР ТС 0212011
• 1 факт СанПиН 2324359020 1 факт СП 24364820

Нарушенный правовой акт:

• ст66 КоАП РФ
• ч2 ст1443 КоАП РФ
• ст66 Коап РФ
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями ст 13 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• Обеспечить хранение пищевой продукции в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов соблюдать условия хранения пищевого продукта установленные изготовителемЗаполнять журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции
• При изготовлении блюд обеспечить последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих биологическую безопасность
• Организовать питание в соответствии с меню согласованным руководителем оздоровительной организации Не допускать использование кухонной посуды инвентаря не имеющие маркировку в зависимости от назначения