Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021г 199 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021г ТГП124795задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населениясоблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 18062021г в 13ч 00 мин в ПО «Спасский оптторг» в части организации питания в детском оздоровительном лагере «Болгар» расположенном ой по адресу 422840 Республика Татарстан Спасский район пРжавец при проведении внеплановой выездной проверки на основании распоряжения заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Татарстан Трофимовой МВ 214433впв от 15062021г в отношении Потребительского «Спасский оптторг» в части организации питания в детском оздоровительном лагере «Болгар» с целью исполнения Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021г 199 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021годаизданного в целях реализации поручения Правительства Российской от 15042021 ТГП124795 зав производством Ананьевой ГД нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованных местах столовых ресторанах кафе барах и других местах в том числе при приготовлении пищи и напитков их хранении а именно на складе обнаружена пищевая продукция которая не допускается при организации питания детей а именно продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира произведенный по технологии творога «Из Николаевки» мдж 9 в том числе растительного 45 в количестве 95 кг Дата изготовления 12062021г Изготовитель ООО «Молочный комбинат Николаевский» Россия 443022 гСамара Заводское шоссе д20 не проводится обработка столовой посуды и приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению на пищеблоке для обработки рук сотрудников отсутствовали антисептики отсутствует график работы оборудования по обеззараживанию воздуха не ведется учет отсутствует график проведения текущих уборок и еженедельной генеральной уборки

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 Федерального Закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52 ФЗ приложение 6 к Сан Пин 2324 359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п23СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями ст 13 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• Не допускать при организации питания детей пищевых продуктов с заменителем молочного жира Обеспечить постоянное наличие кожных антисептиков для обработки рук проводить регулярное обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха в соответствии с графиком На емкости с дезинфицирующим нанести маркировку с указанием названия концентрации даты приготовления еженедельные генеральные уборки проводить согласно разработанного графика