Причина проверки:

с целью выполненияприказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021г 199 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021г ТГП124795Задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является отметить нужноесоблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст10 п1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 218 31 16 32 310 46 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 2462 273 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст67 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений проводить контроль за соблюдением правил личной гигиены сотрудниками Обеспечить наличие кожных антисептиков в санитарных узлах для сотрудников пищеблокаПомещения предназначенные для пребывания детей обеспечить термометрами для организации контроля температуры воздухаУсилить контроль за хранением пищевой продукции в холодильных оборудованиях Пищевую продукцию хранить с указанием даты и времени приготовления сроке годностиУсилить контроль за соблюдением кухонными работниками правильной дозировки дезинфицирующего средства при ручном способе мытья столовой и кухонной посуды в соответствии с инструкцией по применениюВ моечной кухонной и столовой посуды выделить емкость для рабочего раствора дезинфицирующего средстваВ целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке суточную пробу отбирать от каждой партии приготовленной пищевой продукцииРазделочный инвентарь использовать по назначению не допускать использование разделочного инвентаря как для пищевого сырья так и для готовой к употреблению пищевой продукцииПровести ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств в производственных и санитарнобытовых помещениях пищеблока в соответствии с инструкцией по применению