Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Обнаружено 04062021г с 10час00мин до 13час00 мин в пришкольном оздоровительном лагере МБОУ «Яныльская средняя школа» Кукморского муниципального района Республики Татарстан расположенного по адресу РТ Кукморский район с Вахитово ул Клубная д7 нарушены санитарноэпидемиологические требования к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения а именно по меню требования от 03062021г емкости оставленных суточных проб полностью не промаркированы Не указано наименование блюда Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции ведется не в полном объеме Не указывается документ подтверждающий безопасность принятого пищевого продукта декларация о соответствии Журнал бракеража готовой пищевой продукции ведется не в полном объеме Не на все приготовляемые блюда заполняется графа результаты органолептической оценки качества готовых блюд В столовой на емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства не указан предельный срок годности В пищеблоке производственный стол предназначенный для раздачи пищи не является цельнометаллическим и покрыт клеенкой Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерные метки объема в литрах и или миллилитрах В личной медицинской книжке Низамиевой ГР отсутствуют сведения о профилактических прививках против АДСМ гриппа и кори В помещении технического персонала уборочный инвентарь для игровых кружковых комнат и изолятора ведра швабры не промаркирован

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст 67 КоАП РФ
• ст 4 9 12 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• 1При оставлении суточных проб емкости промаркировать с указанием наименование блюда 2Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции вести в полном объеме При заполнении журнала указывать документ подтверждающий безопасность принятого пищевого продукта декларация о соответствии 3Журнал бракеража готовой пищевой продукции вести в полном объеме с заполнением графы результаты органолептической оценки качества готовых блюд 4В столовой на емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства указать предельный срок годности5В пищеблоке производственный стол предназначенный для раздачи пищи оббить цельнометаллическим покрытием 6В столовую приобрести инвентарь для раздачи и порционирования блюд с метками объема в литрах и или миллилитрах7В личную медицинскую книжку Низамиевой ГР внести сведения о профилактических прививках против АДСМ гриппа и кори 8В помещении технического персонала уборочный инвентарь для игровых кружковых комнат и изолятора ведра швабры промаркировать и использовать по назначению