Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

ч9 ст9 Федерального закона 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля Предоставление социальных услуг с обеспечением проживания

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1 ст 28 ст10 ФЗ 52 Федерального закона от 30 марта 1999г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п222 п23 п812 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» приложения 2 ТР ТС 0212011 «Технический регламент таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»ч1 ст 67 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
• ст 10 ч1 ст 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52 от 30031999 года п2462 п382 п289 п253 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст 67 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
• ч1 ст67 КоАП РФ
• ст 4912 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Ежедневно перед началом работы ответственным лицом проводить осмотр всех работников пищеблока образов на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела а также ангин катаральных явлений верхних дыхательных путейПри приготовлении салатов строго соблюдать технологию приготовления правила личной гигиены Провести повторно лабораторное исследование салата на микробиологические показатели Staphylococcus aureus протоколы лабораторных исследований предоставить в ТО УРПН по РТ в Альметьевском Заинском Лениногорском Сармановском районах Ввести ведомость контроля за рационом питания с целью оценки выполнение среднесуточного набора пищевых продуктовДля обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд установитьбактерицидную установку для обеззараживания воздухаВ медицинском кабинете изолятор оборудовать баком для дезинфекции посуды
• Ввести ведомость контроля за рационом питания с целью оценки выполнение среднесуточного набора пищевых продуктовДля обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд установитьбактерицидную установку для обеззараживания воздухаВ медицинском кабинете изолятор оборудовать баком для дезинфекции посудыОбеспечить покрытие стола для работ с тестом столешницу из дерева твердых лиственных пород Своевременно осуществлять смену перегоревших ламп накаливания в спальнях комнатах детейУстранить дефекты и повреждения стен спортивного зала физиотерапевтического кабинета