Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• при организации питания учащихся не проводиться производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителюдетям не используются термометры в учреждении осуществляющие питание детей в организованных коллективах в доступном для родителей и детей местах в обеденном зале холле и тд не размещены рекомендации по организации здорового питания детейв нарушение требований отсутствует инструкция по приготовлению дезинфицирующих растворов в месте их приготовления использующихся в учреждении в нарушение требований в моечной кухонной посуды емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не промаркирована с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности пищеблоке используются алюминиевая кухонная посудакострюли для 1х 2х 3х блюд в группе в туалетном помещении унитазы не обеспечены индивидуальными сидениями или одноразовыми для каждого ребенка в помещении приемной уровень искусственной освещенности не соответствует гигиеническим нормативам имеются перегоревшие лампы протокол испытаний освещенности 67 от 10032021г

Нарушенный правовой акт:

• ст 10 части 1 ст 28 чч 13 ст39 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 21 51 817 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияУтверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 года N 32 абз2 п2412 п 295 2462 2411 СП 24364820«Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п143 табл 554 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности иили безвредности для человека факторов среды обитания»
• ст4 9 12 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• При организации питания учащихся организовать проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителюдетям не используются термометры В учреждении осуществляющие питание детей в организованных коллективах в доступном для родителей и детей местах в обеденном зале холле и тд разместить рекомендации по организации здорового питания детей В пищеблоке емкости с рабочим раствором дезинфекционного средства промаркировать с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности До 01052021гОбеспечить обработку кухонной столовой посуды дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применениюВ пищеблоке заменить алюминиевую кухонную посуду кастрюли для 1х 2х 3х блюд посудой выполненной из нержавеющей стали В группах в туалетных помещениях унитазы обеспечить индивидуальными сидениями или одноразовыми В помещении приемной заменить перегоревшие лампы