Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• 4 факта ст 28 ст32 п3ст39 Федерального Закона РФ 52ФЗ от 30 марта 1999г п 2462 п18 п15 СП 24 364820 п п 33 34 35 322 46 приложение 1 СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение п 223 СанПиН 2324359020
• 3 факта ст 28 Федерального Закона РФ 52ФЗ от 30 марта 1999г п 8110 СанПиН 232359020 п295 п 2462 СП 24 364820
• 5 фактов ст 28 Федерального Закона РФ 52ФЗ от 30 марта 1999г п 2462 СП 24 364820 п 313 СанПиН 2324359020
• 3 фактаст 28 Федерального Закона РФ 52ФЗ от 30 марта 1999г приложение 4 СанПиН 2324359020 п 295 СП 24364820 п23 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст 67 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
• ст4 9 12 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Не использовать в пищеблоке кухонную посуду с дефектами и механическими повреждениями кастрюли тазы с отбитой эмалью МС КВ молоко соус овощи Разработать программу производственного контроля и осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов Осуществлять мероприятия по защите объекта от насекомых проводить контрольные и плановые обследования объекта на заселенность членистоногими Обеспечить своевременное прохождение гигиенической подготовки и аттестацию сотрудников без нарушения срока очередной аттестации
• Обеспечить хранение суточных проб в холодильном оборудовании в соответствии санитарных правил Не использовать в буфетной группы 8 разделочный инвентарь нож без маркировки заменить в буфетной группы 9 разделочный инвентарь доска хлеб
• Осуществлять хранение молочной продукции в холодильном оборудовании с соблюдением условий хранения установленные предприятием изготовителем и указанные в документах подтверждающих происхождение и качество и безопасность Осуществлять хранение молочной продукции в холодильном оборудовании с соблюдением условий хранения установленные предприятием изготовителем и указанные в документах подтверждающих происхождение и качество и безопасность молоко «Домашкино» питьевое пастеризованное мдж 25 по 900гр 7 шт по маркировочному ярлыку хранение должно осуществляться при температуре + 4+2С производитель ООО «Нижнекамский молочный комбинат г Нижнекамск ул Перврпроходцевд5А Осуществлять хранение мясной продукции в холодильном оборудовании с соблюдением условий хранения установленные предприятием изготовителем и указанные в документах подтверждающих происхождение и качество и безопасность тушка цыплятбройлеров 1 го сорта потрошённая замороженная производитель Птицефабрика «Чамзинская» Россия Республика Мордовия Чамзинский район с СабурМачкасы ул Заводская д1 36 кг по маркировочному ярлыку хранение должно осуществляться при температуре минус 18С В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима и влажности в складских помещениях на бумажном носителе документ ведется формально Обеспечить в складском помещении работу гигрометра психрометрического заполнить водой
• Осуществлять выдачу готовых блюд и отбор суточных проб в составе бракеражной комиссии не менее трех человек приказ МБДОУ «Детский сад 4 «Солнышко» пгт Камские Поляны НМР РТ 19 от 05022021г с изменениям «О бракеражной комиссии» Осуществлять указывать время снятия бракеража ежедневно в журнале готовой продукции Обеспечить соблюдение требований по профилактике новой коронавирусной инфекцииосуществлять раздачу пищи отпуск в перчатках