Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

ч9 ст9 Федерального закона 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля Предоставление социальных услуг с обеспечением проживания

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Не организовано проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП с указанием порядка и периодичности его проведения включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытанияНе обеспечено соблюдение условий хранения овощей а именно согласно информации нанесенной на маркировку овощей изготовителем продукции свекла свежая установлено хранение при температуре от 00С до +30С лук репчатый свежий изготовителем продукции установлено хранение при температуре от 00С до 120С однако фактическое хранение осуществляется при температуре +180СДопускается совместное хранение разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции а именно в овощном цехе разделочные доски для сырых овощей и разделочные доски для вареных овощей хранятся на одном стеллажеДля контроля температуры блюд на линии раздачи отсутствуют термометры
• 1 Не соблюдаются общие санитарноэпидемиологические требования к внутренней отделке помещений бассейн в помещении бассейна в вентиляционной раздевалке душевой туалете для девочек в кабинете медицинской сестры в кабине тренера на потолке местами отпала штукатурка побелка в лаборатории кабинете медицинской сестры кабинете тренера под подоконником после замены окон остались дефекты на стене прачечная в стиральной гладильной на потолке около сливной трубы местами отпала штукатурка побелка в помещении сушки белья в коридоре на потолке и на стене местами отпала штукатурка побелка в тамбуре на стене местами трещины в комнате для хранения моющих и дезинфицирующих средств на потолке отпала штукатурка краска в административно бытовом корпусе АБК на первом этаже в коридоре на потолке на стыке подтеки местами отпала штукатурка в тамбуре запасного выхода АБК около трубы слива воды местами подтеки в холле первого этажа на стене и потолке местами отпадает штукатурка
• В нарушение п166 СанПиН 21368421 у старшей медицинской сестры нет предварительного инструктажа по безопасному обращению с медицинскими отходами

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст17 Федерального закона 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г пп21 31 32 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п7 п12 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011»О безопасности пищевой продукции» утвержденной Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г880
• ст11 п1 ст24 п3 ст39 ФЗ 52 от 30 марта 1999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п27 п835 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологического требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»
• ст10 п1 ст29 п3 ст39 52 от 30 марта 1999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 166 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологического требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению населения атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• ст 4 9 12 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• В пищеблоке организовать проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП с указанием порядка и периодичности его проведения включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытанияОбеспечить хранение овощей в соответствии с требованиями установленными изготовителем продукции нанесенными на маркировку продукцииНе допускать совместное хранение разделочного инвентаря для сырой и готовой продукцииДля контроля температуры блюд на линии раздачи обеспечить термометрами
• Провести ремонт в прачечной в процедурном кабине в складе для хранения медикаментов в туалете для медицинских работников и для охраны в комнатах 101103106 107 108 109 110111112 201203204208 в виде восстановления целостности потолка стен полаПриемнокарантинное отделение с изолятором по набору помещений привести в соответствии санитарных правилОтремонтировать дезинфекционную камеру для обработки постельных принадлежностей
• Обеспечить проведение старшей медицинской сестре предварительного инструктажа по безопасному обращению с медицинскими отходами