Причина проверки:

Проверка проводится с целью выполнения ежегодного плана проведения плановых проверок на 2021 год утвержденного приказом Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Татарстан Об утверждении плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год от 23102020г 214 и размещенного на интернетсайте Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан www16rospotrebnadzorru при проведении проверки в отношении предприятия объекта общественного питания находящегося в ведении юридического лица будет использован проверочный лист список основных контрольных вопросов утвержденный приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18092017 г 860 «Об утверждении форм проверочных листов списков контрольных вопросов используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора» Задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение совокупности предъявляемых обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• ч2 ч3 ст10 п6 ст7 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• пп14 21 23 24 88 817 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» пп1 5 Постановления Правительства РФ от 3 марта 2018 г N 222 Об утверждении Правил установления санитарнозащитных зон и использования земельных участков расположенных в границах санитарнозащитных зон пп21 31 СанПиН 221211120003 Санитарнозащитные зоны и санитарная классификация предприятий сооружений и иных объектов Новая редакция ст11 ст20 ч3 ст32 ст39 п3 Федерального закона 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст1443 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
• ч1 ст63 КоАП РФ
• ст 4 9 12 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции обеспечить разработку внедрение и поддержку процедур основанных на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points Система анализа опасных факторов и критических точек контроля При хранении пищевой продукции обеспечить соблюдение условий хранения установленных изготовителем
• Обеспечить организацию производственного контроля за условиями труда посредством проведения организации лабораторных исследований испытаний и измерений факторов производственной средыРазработать проект санитарнозащитной зоны для промплощадки предприятия получить санитарноэпидемиологическое заключение о соответствии проекта санитарным правиламОбеспечить наличие средств и устройство помещений для обеспыливания спецодежды и обуви их пропускная способность и применяемые способы обеспыливания должны обеспечивать полное удаление пыли со спецодежды и обуви к началу следующей рабочей смены