Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения С целью выполнения ежегодного плана проведения плановых проверок на 2021 год утвержденного приказом Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Татарстан от 23102020 214 и размещенного на интернетсайте Управления www16rospotrebnadzorru Задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение совокупности предъявляемых обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 14052021г при проведении плановой выездной проверки в отношении общества с ограниченной ответственностью «Поверье» осуществляющего деятельность по производству хранению и реализации воды питьевой расфасованной по адресу РТ Тукаевский район сКалмаш ул Зуфара Галиева 36 допущены нарушения изготовителем требований технических регламентов для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства не поддерживаются следующие процедуры основанные на принципах ХАССП не соблюдаются требования к организации производственных помещений в которых осуществляется процесс производства пищевой продукции требуется проведение косметического ремонта в основном производственном помещении потолки местами с разводами отслоившейся штукатуркой не оборудован вытяжной зонт над моечными ваннами для предварительной мойки бутылок установленные моечные ванны не позволяют мойку и обработку многооборотной тары путем погружения отсутствует инструкция по мойке и обработке тары Полы на экспедиции готовой продукции и в помещении приема многооборотной тары выполнены бетонной стяжкой Разработаны не в полном объеме внедрены процедуры основанные на принципах ХАССП не проводятся в полном объеме мероприятия по производственному контролю не проведены лабораторные исследования воды питьевой «Поверье» высшей категории негазированной питьевой воды «Поверье» йодированной высшей категории негазированной и питьевой воды «Водолей» первой категории негазированной по микробиологическим показателям Pseudomonas aeruginosa ОМЧ при 22градС и показателю органического загрязнения окисляемость перманганатная с кратностью не реже одного раза в месяц Не оборудована ведомственная технологическая лаборатория по исследованию продукции по физикохимическим показателям Санитарнобытовые помещения не оборудованы по типу санпропусника отсутствует душевая
• 14052021г при проведении плановой выездной проверки в отношении общества с ограниченной ответственностью «Поверье» осуществляющего деятельность по производству хранению и реализации воды питьевой расфасованной по адресу РТ Тукаевский район сКалмаш ул Зуфара Галиева 36 допущены нарушения требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования производства строительства монтажа наладки эксплуатации хранения перевозки реализации или утилизации либо выпуск в обращение продукции не соответствующей таким требованиям а именно при рассмотрении товаросопроводительных документов при реализации расфасованной воды питьевая артезианская очищенная кондиционированная негазированная «Поверье» высшей категории подлежащей обязательному подтверждению соответствия в товарной накладной 2534 от 14052021г не указаны сведения о декларации о соответствии на данную продукцию
• За период проведения плановой выездной проверки в отношении общества с ограниченной ответственностью «Поверье» осуществляющего деятельность по производству хранению и реализации воды питьевой расфасованной по адресу РТ Тукаевский район сКалмаш ул Зуфара Галиева 36 нарушения законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения выразившихся в нарушение нет решения постановления Главного государственного санитарного врач по Республике Татарстан Татарстан об установлении санитарнозащитной зоны для цеха розлива питьевой воды расположенного по адресу 423800 Российская Федерация Республика Татарстан г Набережные Челны ул Полиграфическая 32

Нарушенный правовой акт:

• пп489 ч3 ч2 ст10 пп123 ч5 ст14 ст10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п2 ст28 Федеральный закон от 27 декабря 2002 г N 184ФЗ О техническом регулировании ст23 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст11 ст20 ст39 ФЗ от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 21 22 41 43 45 51 СанПиН 221211120003 «Санитарная защитная зона и санитарная классификация предприятий сооружений и иных объектов» новая редакция в редизм 1234 п1 п3 п18 п19 п20 п21 п22 «Правила установления санитарнозащитных зон и использования земельных участков расположенных в границах санитарнозащитной зоны» утвержден Постановлением Правительства Российской Федерации от 3 марта 2018 года 222
• ст 4 9 12 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Обеспечить содержание производственных помещений в процессе производства пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции процедура 8Провести ремонт в производственных помещениях по мере необходимости Полы на экспедиции готовой продукции и в помещении приема многооборотной тары выполнить из материала поддающегося мойке и дезинфекцииПредусмотреть выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов установление периодичности и проведения уборки мойки дезинфекции производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства пищевой продукции процедура 10Заменить моечные ванны для мойки и обработки многооборотной тары путем погруженияВывесить инструкцию по мойке и обработке тарыОбеспечить периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям технических регламентов В полном объеме организовать проведение контроля за готовой продукцией упаковочными материалами используемыми при производстве пищевой продукцииОборудовать ведомственную технологическую лабораторию по исследованию продукции по физикохимическим показателямВнедрить Систему менеджмента безопасности пищевой продукции основанной на принципах ХАССП
• В товаросопроводительных документах при реализации расфасованной воды питьевая артезианская очищенная кондиционированная негазированная в ассортименте подлежащей обязательному подтверждению соответствия указать сведения о декларации о соответствии на готовую продукцию
• Получить решение постановление Главного государственного санитарного врача по Республике Татарстан Татарстан об установлении санитарнозащитной зоны для цеха по розливу воды