Причина проверки:

с целью выполнения ежегодного плана проведения плановых проверок на 2021 год утвержденного приказом Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Татарстан от 23102020 214 и размещенного на интернетсайте Управления www16rospotrebnadzorru с использованием проверочного листа список основных контрольных вопросов при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях объектах торговли утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18092017 г 860 «Об утверждении форм проверочных листов списков контрольных вопросов используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора» приложение 2Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение совокупности предъявляемых обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (11 шт.):

• ст11 ст24 ст15 ст29 ч3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 300399г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» пп 3641 42 4352 57 108 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» пп33 38 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» п43 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»
• стст 1132 Федерального Закона 52ФЗ от 300399г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 13 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• пп78912 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011г 880 п1 ч41 ст4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 881
• ст 24 Федерального Закона 52ФЗ от 300399г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 104 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• пп48 ч3 ст10 п1ч5 ст14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011г 880 п 67 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
• ТР ТС 0212011 8 фактов
• 7 фактов ТР ТС 0212011
• ТР ТС 0222011 1 факт
• ТР ТС 0212011 3 факта ТР ЕАЭС 0402016 1 факт ТР ТС 0222011 2 факта ТР ТС 0342013 1 факт
• ТР ТС 0212011 2 факта ТР ТС 0222011 1факт
• ТР ТС 0212011 8фактов ТР ТС 02220112 факта

Нарушенный правовой акт:

• ст 64 КоАП РФ
• ч 1 ст 63 КоАП РФ
• ч1 ст1443 КоАП РФ
• ч1 ст 1443 КоАП РФ
• ч2 ст1443 КоАП РФ
• ч2 ст1443
• ч2 ст1443КоАП РФ
• ч2ст1443КоАП РФ
• ч2ст1443 КоАП РФ
• ст 4 9 12 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Провести выборочно текущий ремонт складских вспомогательных бытовых помещений в магазинах 20 26 27 30 31 33 3538в магазине «Челны Хлеб 9» г Набережные Челны ул ШУсманова д4310 дебаркадера на складе хранения кондитерских изделий в фасовочной в магазине «Продслава 03» г Набережные Челны улЖелезнодорожников 592 в складских помещениях в магазине «Челны Хлеб 39» г Набережные Челны улАхметшина 108А ремонт полов в холодильных камерах в магазине «ЧелныХлеб 1» ООО «ТД ЧелныХлеб» расположенном по адресу РТ г Набережные Челны ул Батенчука 9 ремонт пола в складском помещениив магазине «ЧелныХлеб 36» ООО «ТД ЧелныХлеб» расположенном по адресу РТ г Набережные Челны пр Московский 1295 ремонт пола в складском помещениив магазине «ЧелныХлеб 3» ООО «ТД ЧелныХлеб» расположенном по адресу РТ г Набережные Челны ул Магистральная 7 стр1провести ремонт стен в складском помещениив магазине 8 ООО «ТД ЧелныХлеб» расположенном по адресу РТ г Набережные Челны пр Мира д49А провести ремонт пола в сырьевом отделении мясного цеха Провести профилактические мероприятия по дезинсекции и дератизацииВ подсобных административнобытовых и складских помещениях магазина расположенных на 1 этаже и подвальном помещении провести ремонт потолков и стен нетоксичными материалами устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами магазина 41В торговом зале подсобных административнобытовых и складских помещениях магазина провести ремонт потолков и стен нетоксичными материалами устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами магазине 16 В магазине 26 в целях сохранения качества и безопасности реализуемой продукции в складском помещении для хранения пищевых продуктов восстановить работу вентиляционной системыВ моечном помещении выполнить ремонт устранить дефекты на стенах В помещении санитарного узла обеспечить своевременную замену перегоревших ламп В моечном в месте присоединения к канализационной сети моечных ванн предусмотреть разрыв струи для предотвращения обратного попадания сточных вод в моечные ванны В магазине «ЧелныХлеб 6» ООО «ТД ЧелныХлеб» расположенном по адресу РТ г Набережные Челны ул Тан 1912аУстранить течь кровли в торговом зале магазина провести ремонт потолков в торговом залеОбеспечить эффективную работу системы вентиляции над тепловым оборудованием в горячем цехе магазинов 8 30В магазине «Челны Хлеб 42» г Набережные Челны прт Автозаводский д57 в фасовочной для пищевых продуктов канализационный стояк закрыть в короб
• Выполнять мероприятия по производственному контролю в полном объеме
• Строго соблюдать температурный режим хранения и реализации алкогольной продукции мясных консервов кулинарных мучных изделий с мясными овощными начинками икры лососевой пресервов рыбныхСтрого соблюдать товарное соседство при хранении скоропортящихся продуктовНе допускать к реализации продовольственное сырье и пищевые продукты без маркировки этикетки с информацией о производителе дате изготовлении сроков годности условий хранения
• Проводить качественно влажную уборку в магазинах 102057
• В магазине 8 ООО «ТД ЧелныХлеб» расположенном по адресу РТ г Набережные Челны пр Мира д49А строго соблюдать технологические режимы при производстве колбасных изделий осуществлять посол сырья при производстве вареных колбасОбеспечить производство колбасных изделий в ассортименте и мощности соответствующим условиям производстваВ магазине 8 ООО «ТД ЧелныХлеб» расположенном по адресу РТ г Набережные Челны пр Мира д49А обеспечить температурный режим в сырьевом отделении не выше +12С
• Не допускать к реализации продовольственное сырье и пищевые продукты с истекшим сроком годностиНе допускать к реализации продовольственное сырье и пищевые продукты без транспортной этикеткиПри хранении и реализации а пищевых продуктов соблюдать условия хранения установленные изготовителемСкладское помещение для хранения сыпучих продуктов оснастить средствами измерения температуры и влажности В торговом зале обеспечить ежедневный контроль за режимом хранения детского питания установленных производителем с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителяхПищевую продукцию подлежащей утилизации хранить в условиях исключающих возможность несанкционированного доступа к нейОбеспечить на реализуемые пищевые продукты товаросопроводительные документы обеспечивающие прослеживаемость возможность документарно на бумажных и или электронных носителях установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции кроме конечного потребителя а также место происхождения производства изготовления пищевой продукции и или продовольственного пищевого сырья
• В магазине «Челны Хлеб» 41 ООО «ТД ЧелныХлеб» по адресу РТ г Нижнекамск ул Вокзальная 34 Не допускать к реализации продовольственное сырье и пищевые продукты с истекшим сроком годностиНе допускать к реализации продовольственное сырье и пищевые продукты без транспортной этикеткиПри хранении и реализации а пищевых продуктов соблюдать условия хранения установленные изготовителемОбеспечить на реализуемые пищевые продукты товаросопроводительные документы обеспечивающие прослеживаемость возможность документарно на бумажных и или электронных носителях установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции кроме конечного потребителя а также место происхождения производства изготовления пищевой продукции и или продовольственного пищевого сырья
• Обеспечить выполнение обязательных требований п 1 ч41 ст 4 ТР ТС 0222011
• Обеспечить выполнение обязательных требований п12 ст 17 п3 ст5 п7 12 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п54 главы 8 ТР ЕАЭС 0402016 О безопасности рыбы и рыбной продукции п1 ч41 ст4 п 5 ч412 ст 4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» п106 гл9 ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции
• Обеспечить выполнение обязательных требований п12 ст 17 п12 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п1 ч41 42 ст 4 ТР ТС 0222011
• Обеспечить выполнение обязательных требований п12 ст 17 ст10 ч3 п3 46 8 9 10 ст15 ч1 п1 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п1 ч41 42 ст 4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»