Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1 Санитарно техническое состояние складского помещения для сыпучих продуктов не соответствует требованиям санитарных правил2разделочные доски МВ ОВ изношенные3в средней группе 1 и 2 в младшей группе столы расшатаны покрытие столов и стульев имеет дефекты покрытия потерлась покраска4в спальном помещении подготовительной группы стеклополотно имеет трещину5для приготовления блюд частично используется алюминиевая и эмалированная посуда6поверхность разделочного стола для сырых продуктов не имеет цельнометаллического покрытия устойчивого к действию моющих и дезинфицирующих средств имеются трещины и выбоины7в мясном цехе допускается изготовление полуфабриката творожной массы для изготовления сырников8в представленных технологических картах на жаркое по домашнему суп рисовый отсутствует технология приготовления блюд9при анализе ведомости контроля за рационом питания за январь февраль март 2021г выявлено за январь выполнение норм питания по рыбе составляет 66 февраль45 март 58 масло сливочное за февраль 77 март 84 яйцо свежее январь 18 февраль45 март 13 по макаронным изделиям в январе 9 феврале 150 в марте63 сок фруктовый январь93 февраль 84 в марте 3610не выделены емкости для обработки сидений унитазов
• 1При анализе 11 медицинских карт выявлено не отмечается дата проверки результатов Манту в медицинской карте и сертификате профилактических прививок стоит отметка через 72ч Калинина ЛП0312 2006 г р Артуганова ДА 18022017гр Арешиной КР 06022017 гр Харисовой ДР16052016гр Платонова ВА 15092016 гр Маркина КН 16122015 гр Меренковой КЕ08082014 гр2Отсутствуют обследования за 2020г на гельминтозы у Меренковой КЕ 08082014гр Калинина ЛП 03122006 гр нет результатов обследования за 2020г на энтеробиоз у Харисовой ДР 16052016гр Маркина КН 16122015 гр

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 ФЗ РФ 52 от 30031999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• ст29 35 ФЗ РФ 52 от 30031999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• ст 4 9 12 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• 1Провести косметический ремонт складского помещения для хранения пищевых продуктов2Заменить разделочные доски МВ ОВ3Провести замену стеклополотна в спальном помещении подготовительной группы 4Заменить поверхность разделочного стола для сырых продуктов или установить стол имеющий цельнометаллическое покрытие устойчивый к действию моющих и дезинфицирующих средств выполненный из материалов для контакта с пищевыми продуктами5Для приготовления блюд приобрести посуду из нержавеющей стали6Откорректировать технологические карты на готовые блюда в части описания технологии приготовления блюд7Обеспечить выполнение среднесуточных наборов пищевой продукции для детей по рыбе маслу сливочному яйцу свежему сокам фруктовым8Обеспечить среднюю группу 1 и 2 в младшую группу столами и стульями с покрытием не имеющими дефекты и повреждения
• 1При проведении профилактических прививок детям обеспечить грамотное заполнение медицинских карт и сертификатов профилактических прививок указывать дату проверок результатов реакции Манту2В целях профилактики контагиозных гельминтозов организовать 100 обследование детей на гельминтозы и энтеробиоз