Причина проверки:

с целью исполненияПриказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» Задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст 10 п1 ст 28 пп 1 3 ст 39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 28 п31 п51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 2462 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»_

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст67 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Представить утвержденные руководителем организации или уполномоченным им лицом технологические карты ЦБ00033832 на блюдо «Фрикадельки мясные в соусе томатном 5040» ЦБ00002585 на блюдо «Рис отварной с маслом 1505» ЦБ00004715 на «Компот из замороженной черной смородины 200г» В технологических картах ЦБ00033832 на блюдо «Фрикадельки мясные в соусе томатном 5040» ЦБ00002585 на блюдо «Рис отварной с маслом 1505» ЦБ00004715 на «Компот из замороженной черной смородины 200г» в технологии приготовления указать срок реализацииНе допускать хранение в холодильных оборудованиях пищевой продукция без указания даты и времени вскрытия упаковкиИсключить использование столовой посуды с дефектамиС целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю использовать термометры