Причина проверки:

Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушение законодательства санитарноэпидемиологических требований к эксплуатации производственных общественных помещений зданий сооружений оборудования и транспорта

Нарушенный правовой акт:

• ст 10 ст 24 ФЗ 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г п5 ст 10 п 7 ст 11 ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции п223 215 32 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Провести контроль за функционированием технологического оборудования в порядке обеспечивающем производство изготовление пищевой продукции соответствующей требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции предоставить сведении о проведении технического контроля соответствия технологического оборудования жарочного шкафа духовки паспортным характеристикам обеспечивающими условия изготовления пищевой продукцииСтрого соблюдать периодичность проведения дератизации и дезинсекции производственных помещений предоставить в НЧелнинский ТО сведения о проведении профилактических мероприятий против грызунов и насекомыхОбеспечить полную грызунонепроницаемость объекта герметизировать входную дверь у запасного входа для персонала в столовую систему искусственного освещения в складском помещение защитить плафоном в целях исключения риска загрязнения пищевой продукции ванны для обработки сырого мяса и сырой рыбы и умывальные раковины у входа в столовую обеспечить горячим водоснабжениемдля обработки мяса птицы выделить отдельный производственный стол заменить производственный стол для вареного мяса не соответствующего гигиеническим требованиямкладовую для овощей оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха