Причина проверки:

проверка проводится с целью исполнения Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения7 Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения а именно На момент проверки 27012021г в 10 часов 00 мин работник пищеблока допущен к работе с неполным медицинским осмотром в медицинских книжках отсутствуют сведения о прививках утверждённых национальным календарём профилактических прививок нет прививки против коронавирусной инфекции в складском помещение для хранения сыпучих продуктов отсутствует журнал регистрации влажности психрометра ёмкости с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств не имеют маркировки с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности при отсутствии оригинальной маркировки на ёмкости со средством Не обеспечен контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств в соответствии с программой производственного контроля при хранении нарушено товарное соседство сливочное масло храниться в морозилке вместе с замороженными ягодами

Нарушенный правовой акт:

• ст10 ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п15 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования отдыха и оздоровления детей и молодёжи» Приказа Минздравсоцразвития России от 12042011 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжёлых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» Приказа Минздрава России от 21032014 125н « Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» с изменениями приказ 1307н от 09122020г п 32 38 приложение 3 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 п 8 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв решением Комиссии Таможенного Союза от 0912 2011 N 880
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• Не допускать работников пищеблока к работе с неполным медицинским осмотром в медицинских книжках отсутствуют сведения о прививках утверждённых национальным календарём профилактических прививок нет прививки против коронавирусной инфекцииЗавести журнал регистрации влажности психрометра в складском помещение для хранения сыпучих продуктов Обеспечить маркировкой ёмкости с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности при отсутствии оригинальной маркировки на ёмкости со средством Обеспечить контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств в соответствии с программой производственного контроляОбеспечить хранение продукции без нарушения товарного соседства