Причина проверки:

Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Цели, задачи проверки:

Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Внутренняя отделка пищеблока не соответствует требованиям а именно стена над плитой поражена грибком покрыта плесенью 2 Суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд отбираются в не промаркированные емкости3 Оценка качества блюд комиссией в составе не менее 3человек медицинского работника работника пищеблока представителя администрации не осуществляется а именно на момент проверки согласно записи в «Журнал бракеража готовой пищевой продукции» имеется подпись только двух членов бракеражной комиссии 4 У Дмитриевой НВ в личной медицинской книжке отсутствуют отметки о профилактических прививках

Нарушенный правовой акт:

• стст 10 28 35 393 Федерального закона 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12042011г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• 1Провести ремонт внутренней отделки пищеблока с устранением мест поражений грибком плесенью2Суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд отбирать в промаркированные емкости3Осуществлять оценку качества блюд комиссией в составе не менее 3человек медицинского работника работника пищеблока представителя администрации и вносить в «Журнал бракеража готовой пищевой продукции» 4У Дмитриевой НВ представить личную медицинскую книжку с отметками о профилактических прививках