Причина проверки:

проводится с целью исполненияПриказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушением ст11 ст17 ст24 ст28 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» гл2 п2461 п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ст11 ст17 ст24 ст28 ст34 ст35 ст36 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п22 гл4 п46 п51 гл8 п8110 п817 Приложения 5 СанПиН2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи

Нарушенный правовой акт:

• ст 64 КоАП РФ
• ч1 ст 67 КоАП РФ
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• 1 В ежедневном меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей указывать калорийность порции 2Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществлять при наличия подтверждающих документов их соответствие обязательным требованиям и декларации о соответствии 3 Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции заполнять в соответствии требованиям4 С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи приобрести термометры 5В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи пищеблоке работающих на сырье предусмотреть необходимый набор помещений 6На инвентарях используемых для раздачи и порционирования блюд нанести мерные метки объема в литрах и или миллилитрах7Установить приборы для обеззараживания воздуха на участке зоне приготовления холодных блюд 8 Установить промаркированные разделочные столы для варенного и сырого мяса 9 В столовой на емкости с рабочим раствором дезинфицирующих средств указывать названия средства его концентрации даты приготовления предельный срок годности раствора10 В пищеблоке не использовать столовую посуду тарелки с отбитыми краями и сколами 11 На суточных пробах указывать дату и время отбора проб срок хранения суточных проб 48 часов