Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и с учетом пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»задачами настоящей проверки являются осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручением Президента Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст 10 17 28 ч3 ст 39 Федерального закона 52 ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 21 213 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 265 СП 24 364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» »

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст 67 КоАП РФ
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с изменениями и дополнениями

Выданные предписания:

• В предприятии общественного питания проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью установленными предприятием общественного питания Обеспечить маркировку производственных столов в зависимости от назначения Умывальные перед обеденном залом обеспечить горячей водой Не допускается использование посуды с поврежденной эмалью Обеспечить посудой из нержавеющей стали для приготовления блюд Технологическое оборудование и моечные ванны являющиеся источниками выделения влаги и тепла оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения